Железодефицитная анемия

) нарушение регуляции обмена витамина С;

Витамин С нормализует уровень холестерина в крови, способствует усвоению железа из пищи, требуется для нормального кроветворения, влияет на обмен многих витаминов. Поступающий с пищей витамин С начинает всасываться уже в полости рта и желудке, но основное его количество усваивается в тонкой кишке. В теле здорового взрослого человека содержится от 4 до 6 г аскорбиновой кислоты.

) избыточное поступление в организм фосфатов, оксалатов, кальция, цинка, витамина Е;

Фосфаты, входящие в состав яиц, сыра и молока; оксалаты, фитаты и танины, содержащиеся в черном чае, отрубях, кофе препятствуют усвоению железа. Кальций способствует усвоению железа, за исключением тех случаев, когда дозы кальция чрезвычайно велики. Витамин Е и цинк в высоких концентрациях снижают усвоение железа. Кофе, темная овощная зелень, а также дефицит витамина А могут снижать способность организма усваивать железо.

) поступление в организм железосвязывающих веществ (комплексонов);

Поступление железосвязывающих веществ (комплексонов) извне (медикаменты, в т.ч. препараты фтора, антациды) и их образование в организме при ряде заболеваний - это опухоли, ревматизм, гастрит с пониженной кислотообразующей функцией, дисбактериоз).

Основные проявления дефицита железа

Ø развитие железодефицитных анемий;

Ø головные боли и головокружения, слабость, утомляемость, непереносимость холода, снижение памяти и концентрации внимания;

Ø замедление умственного и физического развития у детей, неадекватное поведение;

Ø учащенное сердцебиение при незначительной физической нагрузке;

Ø растрескивание слизистых оболочек в углах рта, покраснение и сглаженность поверхности языка, атрофия вкусовых сосочков;

Ø ломкость, утончение, деформация ногтей;

Ø извращение вкуса (тяга к поеданию непищевых веществ), особенно у детей младшего возраста, затрудненное глотание, запоры;

Ø угнетение клеточного и гуморального иммунитета;

Ø повышение общей заболеваемости (простудные и инфекционные болезни у детей, гнойничковые поражения кожи, энтеропатии);

Ø увеличение риска развития опухолевых заболеваний.

Ø Чрезмерное выпадение волос у женщин.

Ø Небольшие расстройства процесса пищеварения, особенно в детском возрасте.

Ø Возможно, повышенное желание есть мороженое или пить охлажденные напитки.

Ø Ухудшение регуляции температуры тела.

Ø Повышенная утомляемость.

Здесь необходимо отметить, что все вышеприведенные симптомы могут также быть вызваны и рядом других причин, а также сочетанием нескольких таких причин. Поэтому точный диагноз может быть поставлен больному лишь на основании всестороннего медицинского обследования и анализа содержания питательных веществ в употребляемой им пище. Выявление латентной фазы анемии

Ø Концентрация железа в сыворотке крови (плазме)

Ø Уровень трансферрина и насыщение его железом

Ø Концентрация ферритина в сыворотке крови

Ø Содержание железа в крови составляет 0,2-0,5 % всего железа - «верхушка айсберга»

Ø Концентрация железа в сыворотке широко варьирует по различным причинам: возраст, пол, циркадные ритмы